Nyttig kladdkaka, fri från gluten och tillsatt socker!
Är du sugen på kladdkaka men vill skära ner på socker och gluten? Här är 5 recept på nyttig kladdkaka, fria från gluten och tillsatt socker!
Läs även:
Bloggarnas 10 bästa recept på chiapudding
Bloggarnas 10 bästa recept på bananpannkaka
Bloggarnas 10 bästa recept på gröna smoothies
Hanna Fribergs recept på nyttig kladdkaka.
NYTTIG KLADDKAKA av Hanna Friberg
Blogg: hannalicious.se
- 3 ägg
- 10 dadlar
- 1 dl kokosflingor eller 2 tsk kokosmjöl (vi hade kokosflingor)
- 5 msk kakao
- 2 dl mandelmjöl
- 0,5 dl kokosolja eller smör (vi hade smör)
- 1 msk honung
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa havssalt
- ev hackad mörk choklad
”Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med kokosolja. Mixa dadlarna och kokosflingorna (eller kokosmjölet) i en matberedare. Blanda i alla torra ingredienser och mixa. Smält kokosoljan (eller smöret). Blanda ner kokosoljan/ smöret och honungen i samma bunke som innan och mixa till en slät smet. Tillsätt äggen och blanda ordentligt. Häll smeten i en form, sprinkla över hackad choklad. Grädda i ugnen 6-8 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha. Ställ in formen i kylen och låt svalna.”
Susanna Backmans recept på nyttig kladdkaka.
LJUVLIG, CHOKLADIG KLADDKAKA av Susanna Backman
Blogg: tasty-health.se
- 2 dl (80g) mandelmjöl
- 3 msk (15 g) riven kokos
- 4 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2 msk kokosolja
- 1 msk honung
- 3 hela ägg
- 8-9 dadlar (ca 105g)
”Sätt ugnen på 175 C. Smörj en form med löstagbara kanter (18 cm diameter) med kokosolja och täck den med riven kokos.Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Mixa ihop dadlar och honung till en slät smet i en matberedare. Tillsätt ägg och mixa igen. Smält kokosoljan, häll i de torra ingredienserna i äggsmeten och till sist kokosoljan. Blanda väl och häll sedan i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. Kakan ska vara kladdig när du tar ut den fån ugnen. Låt svalna ca 10 minuter och ställ sedan in kakan i kylen i minst en timme. Ta ut och servera med vispad grädde, kokosgrädde, kvarg eller glass samt färska bär.”
Annica Långvalls recept på nyttig kladdkaka.
KLADDKAKA AV AVOKADO OCH DADLAR av Annica Långvall
Blogg: dietistannica.com
- 2 dl mandelmjöl
- 6 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 krm salt
- 2 msk sötningsströ (jag använde stevia)
- 1 liten avokado
- 2 hela ägg
- 2 äggvitor
- 8 torkade mjuka dadlar
”Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form med bakplåtspapper. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver, salt och sötningsmedel i en skål. Gröp ur innehållet i avokadon och mixa med ägg, äggvitor och dadlar till en slät smet (det kommer synas små små bitar av dadlarna). Blanda de torra ingredienserna med smeten och bred ut smeten i den klädda formen. Grädda i 10 minuter i mitten av ugnen.Låt kakan svalna och sedan vila i kylskåp minst en timme eller över natten. Garnera och servera.”
Isabelles recept på nyttig kladdkaka.
KLADDIG CHOKLADKAKA MED PROTEINPULVER av Isabelle
Blogg: fitnessbyisabelle.shapemeup.se
- 2 msk proteinpulver chokladsmak
- 1 tsk kakao (mer om du har ett proteinpulver utan chokladsmak)
- ¼ mosad avokado
- 1 äggvita
- 1 tsk smält kokosolja
- 1-2 msk sötning
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver/mer vaniljsocker
- Valfritt: riven kokos, hackade nötter, lite jordnötssmör, hackad torkad frukt..
”Blanda de torra ingredienserna för sig, rör sedan ner de blöt. Grädda i ugnen 10-12 minuter på 175 grader i ugnen. Passa kakan så att den inte blir torr, man kan ta ut den efter 10 minuter och pröva med en provsticka. Den kan t.o.m. behöva vara inne kortare än 10 minuter, det beror på formens storlek (kakans tjocklek) och ugn. Servera kakan med t.ex. kvarg och varma hallon.”
Emma Barremyrs recept på nyttig kladdkaka.
NYTTIG, SNABB OCH KRÄMIG KLADDKAKA av Emma Barremyr
Blogg: ptbyaemma.se
För 1 person:
- blanda ihop 2 msk kakao
- 3 msk mandelmjöl
- en nypa salt
- 1 krm vaniljpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1-2 matskedar sötning (jag hade honung)
- 1 msk smält kokosolja
- 3 msk mjölk
”Blanda ihop i en liten skål. Ställ in i micron och micra på högsta effekt i 1 minut. Ta ut och servera, med vispad grädde/turkiskt yoghurt, bär eller frukt! Detta recept MÅSTE testas av alla chokladälskare!!!”
Läs även:
Bloggarnas 10 bästa recept på chiapudding
Bloggarnas 10 bästa recept på bananpannkaka
Bloggarnas 10 bästa recept på gröna smoothies
Av: Malin Ny
